Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2547

Un plat avec des notes méditerranéennes, italiennes et grecques, que j'aime beaucoup. Le poisson est bien parfumé par le pesto et le poivre, tandis que les tomates cerises apportent une note de douceur et d'acidité agréable.

Il y a des soirs où l'on a envie d'un bol qui réchauffe vraiment, pas seulement le corps mais aussi l'humeur. Ce bouillon miso aux gambas et nouilles soba est exactement ça : une soupe généreuse qui puise dans les grands classiques de la cuisine japonaise, avec sa pâte miso fermentée au goût rond et umami, ses shiitakés charnus et ses gambas qui apportent une touche iodée et gourmande. Le pak choï et le gingembre frais viennent compléter le tableau avec légèreté et vivacité, pour un résultat à la fois sain, parfumé et profondément satisfaisant. Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à remplacer les nouilles soba par des ramen ou des udon selon vos envies du moment. Les gambas peuvent céder leur place à des noix de Saint-Jacques, des tranches de saumon ou même du tofu soyeux pour une version végétarienne. Un filet d'huile de sésame grillé au moment de servir et quelques graines de sésame doré en surface feront toute la différence. Ce bouillon se prête aussi à de belles variations saisonnières : des pousses d'épinards, du daïkon émincé ou encore quelques lamelles de carotte viendront s'y fondre à merveille.

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En cuisine avec cette belle idée de recette de crème au citron et mascarpone de cyril lignac.

En cuisine avec cette belle idée de recette de cookie géant aux pralines roses et amandes.

En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisses de canard en cocotte aux grenailles et carottes.

Les fantômes sont de retour pour Halloween ! Mais ceux là ne feront peur à personne, bien au contraire ! Les gourmands les croqueront à pleines dents et frissonneront de bonheur ! Rapides et faciles à faire, on enfile vite le tablier !

Le magret de canard sauce porto et girolles, c'est l'alliance parfaite entre la générosité du Sud-Ouest et les parfums boisés de l'automne. Charnu, savoureux, légèrement rosé à cœur, le magret se marie à merveille avec la douceur sucrée du porto rouge et l'arôme délicat des girolles, ces champignons dorés que la saison offre avec générosité. C'est un plat qui en impose à table tout en restant accessible, parfait pour un dîner de fête ou un dimanche qui mérite un peu de grandeur. Pour sublimer la sauce, n'hésitez pas à laisser le porto réduire longuement afin qu'il développe toute sa profondeur et ses notes fruitées. Les girolles se cuisinent idéalement à feu vif avec une noix de beurre et une échalote confite, juste le temps de les faire sauter sans les noyer. En dehors de la saison des girolles, des chanterelles surgelées ou des pleurotes feront très bien l'affaire. Ce magret se déguste avec une purée maison bien beurrée, des pommes sarladaises ou même un écrasé de céleri-rave pour une touche plus originale.

La recette de ce gâteau blender aux poires et chocolat pralinoise est très rapide, facile et inratable. A tester d'urgence pour régaler les papille. Avec son caramel au beurre salé pour le service, c'est terriblement gourmand !

Dès que j'ai vu ces cookies chez mon amie Assia du très joli blog Gourmandise Assia j'ai eu envie de les tester à mon tour. Mes filles adorent les biscuits en tout genre, en plus ceux-là contiennent des pépites de chocolat. Bref, ils ont tout pour leur plaire. De plus, ils sont très faciles et rapides à préparer, car il n'y a pas de temps de repos pour la pâte. Délicieux et moelleux, ils fondent dans la bouche quand ils sont tièdes. Mes gourmands n'en ont fait qu'une bouchée. Merci Assia !

Un des grands classiques de la cuisine marocaine, que vous pouvez préparer avec le poisson de votre choix. très simple à faire et plein de saveurs, grâce à la Chermoula, cette marinade à base d’herbes fraîches et d’épices très connue en Afrique du Nord.

Vous cherchez une recette de salade de rattes cauchoise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte poêlée ou gâteau poêlé, le tout est de se régaler avec des légumes de saison, ici des courgettes, des tomates, des poivrons qui cuisent comme une omelette à la poêle au coeur d'une préparation à la farine et aux oeufs.

Salade pommes de terre aux oeufs , un délice pour votre entrée de plat , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser.

En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de christophines.