Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3027

Voici des flans que nous avons beaucoup apprécié ! La vanille se marie si bien avec la fève Tonka.

Des saucisses cuites traînaient dans mon frigo et j’avais un restant de purée de midi…. J’ai donc eu l’idée d’en faire un hachis parmentier afin de ne pas y jeter. J’ai rajouter de la sauce tomate car comme les saucisses étaient déjà cuites, j’avais peur que mon hachis soit un peu sec. VERDICT : à refaire ! Ce hachis a eu beaucoup de succès chez moi !

La spiruline, j’adore cela. Voici encore une nouvelle recette de pâtes à la spiruline qui nous a vraiment régalée !

C’est la première fois que je testais une tarte rustique ! C’est méga bon ! A refaire !

Cette recette qui a fait le tour de la blogosphère a été créé par Eryn du blog Eryn et sa folle cuisine.

Ce flan pâtissier est vraiment très bon, original…

J’adore les gratins de crozets, celui-ci est excellent avec la cancoillotte et les saucisses.

Dulcey ou chocolat blond. Comment d'un oubli naît une merveille… Lors d'une démonstration un pâtissier laissa un peu trop longtemps du chocolat blanc au bain marie. Dulcey est né avec sa couleur blonde et son goût unique.

Découvrez cette délicieuse recette de purée de panais. Une purée élégante et raffinée qui change de la purée de pommes de terre traditionnelle.

Les encornets rencontrent ici la douceur naturelle des carottes et la rondeur veloutée du lait de coco dans un plat qui fait voyager sans passeport. La pâte de curry rouge apporte juste ce qu'il faut de chaleur pour réveiller l'ensemble sans jamais dominer, et le choix de carottes colorées — blanche et violettes — transforme l'assiette en une belle palette de saveurs et de teintes. C'est le genre de recette que l'on cuisine un soir de semaine pour s'offrir un dépaysement immédiat, ou que l'on propose à des convives curieux en quête d'originalité. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les encornets par des crevettes ou des noix de saint-jacques, qui s'accordent tout aussi bien avec le lait de coco et le curry rouge. Une pointe de gingembre frais râpé ou quelques feuilles de coriandre ciselées au moment de servir apporteront une fraîcheur bienvenue. Côté accompagnement, un riz basmati nature ou un riz thaï gluant absorbera à merveille la sauce dorée, et quelques rondelles de citron vert posées à côté réveilleront l'ensemble d'un dernier coup de pep's.

encornet chorizo

crevettes lait de coco

un gratin de saison avec du potiron

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cake pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Profitez des figues en sucré-salé avec ce beau cake automnal aux figues fraîches, bleu (roquefort ou gorgonzola selon vos goûts) et noix croustillantes