Flan pâtissier à la courge

Envie d’un dessert simple, fruité et réconfortant ? Ce flan pâtissier sans pâte aux pommes est la touche de douceur parfaite pour conclure un repas tout en légèreté. Dépourvu de pâte feuilletée ou brisée, il mise sur l’essentiel : la texture fondante du flan associée à la tendresse des pommes doucement cuites.

Inspiré de la célèbre recette du flan à la vanille sans pâte de Christophe Michalak, ce dessert se prépare en un clin d’œil. J’y ai simplement ajouté de fines rondelles de pommes sur le dessus, pour une note encore plus fruitée et gourmande. Un classique revisité, à la fois élégant et familial, qui séduira petits et grands.

Quand vient l’automne, le potiron devient la star de nos cuisines. On le savoure souvent en soupe ou en gratin, mais en dessert, il révèle toute sa douceur ! Cette crème au potiron, onctueuse et parfumée aux épices d’automne comme la cannelle, la muscade et le gingembre, fond littéralement en bouche. Son goût délicat, entre crème brûlée et flan, en fait un dessert surprenant et réconfortant à la fois. Une petite merveille à déguster tiède ou froide, pour terminer le repas sur une note douce et épicée.

Découvrez la recette facile de mini cannelés au foie gras, l'apéritif ou amuse-bouche parfait pour votre menu de Noël et du Nouvel An. Ces bouchées raffinées, rapides à préparer, apportent une touche chic et gourmande à votre repas de fête. Utilisez du foie gras de canard ou d'oie pour ces cannelés salés moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Un incontournable des recettes de Noël faciles et élégantes. Idéal pour vos entrées de fête.