Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3471

Voici une tarte très gourmande et simple à réaliser pour profiter des dernières prunes quetsches de saison!

En cuisine avec cette belle idée de recette de st-jacques aux fenouils et aux agrumes.

un cake au yaourt très simple, mais avec un yaourt de brebis pour changer et avoir un ptit goût particulier.

Une recette simplette de velouté savoureux et nourrissant où le mariage du chou-fleur et de la patate douce est relevé par le curry et adouci par le lait de coco. Un petit réconfort de l’estomac pour le bien de tout le corps.

Une recette inspirée par un bon repas au restaurant. Cette salade est composée d'un mélange de différentes salades, de grenade, de suprêmes d’orange, de tomates cerise et de parmesan. Une salade colorée, fruitée, sucrée salée à tester absolument !

Coings et noisettes pour cette recette qui sent bon l'automne...

Ce sauté de poulet est une invitation à voyager vers les cuisines ensoleillées du bassin méditerranéen, où le fenouil, le pastis et les olives se retrouvent naturellement dans l'assiette. Parfait pour un repas de semaine qui a des allures de dimanche, il réunit en une seule cocotte des saveurs douces et profondes, entre l'anis du fenouil et du pastis, la légère acidité du citron et la rondeur sucrée des raisins blonds réhydratés. C'est ce genre de plat qui embaume toute la maison dès qu'il commence à mijoter. Pour l'accompagnement, la purée de patate douce est une idée lumineuse : sa douceur naturelle répond parfaitement au caractère anisé et légèrement fruité de la sauce. Si vous souhaitez varier, un riz pilaf ou une polenta crémeuse feront aussi très bien l'affaire. Côté olives, les Volos apportent une amertume généreuse et charnue que l'on peut remplacer par des olives vertes de Lucques ou des noires de Nyons selon ce que vous avez sous la main. N'hésitez pas à préparer ce plat la veille, il n'en sera que meilleur le lendemain, les arômes du thym et du romarin ayant eu le temps de se fondre pleinement dans la sauce.

Intéressé par la réalisation d'une recette de mini cannelés roquefort et noix ? Suivez cette recette de cannelés et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

La mouna est la brioche de Pâques traditionnelle en Espagne mais elle se mange aussi toute l'année. Née dans la province de Valence et Alicante, les espagnols l’ont fait migrer avec eux en Algérie. Ils ont ainsi perpétué leur coutume de Pâques si bien que le jour de Pâques est devenu le jour de la Mouna.

Sur ce coup-là, j'ai été particulièrement gourmande car je n'en avais que 6 !

Un joli plat complet où la pomme apporte beaucoup de fraîcheur à l'ensemble !

Une recette parfaite pour le midi puisque les pâtes et les betteraves sont bien énergétiques.

Dépêchez vous de faire cette recette pour profiter des aubergines locales de plein champ qui ne vont pas tarder à quitter les étals.

Récemment, je vous ai proposé un gâteau du matin avec de l’aubergine qui peut remplacer pour partie le beurre comme les courgettes ou les betteraves. Vu qu’elle vous a fait envie, j’ai souhaité vous en proposer une légèrement plus gourmande qui sera plus adaptée aux goûters.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un cocktail : le Monkey Gland, à base de gin et de jus d'orange.