Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4513

La courgette est sans doute le légume de l'été par excellence, généreux, facile à trouver et souvent cuisiné de mille façons. Ici on lui offre un habillage gourmand et généreux : une chapelure maison au parmesan qui croustille à souhait et transforme ce légume tout simple en une vraie petite gourmandise. Parfaite pour un repas du soir léger, en accompagnement d'une grillade ou même en plat végétarien à part entière, cette recette a tout pour plaire aux petits comme aux grands. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les biscottes par du pain rassis passé au four, ajouter quelques herbes fraîches à la chapelure comme du basilic ou de l'origan, ou encore glisser un peu de piment pour une version plus relevée. Une pointe de zeste de citron dans le mélange chapelure-parmesan apportera une fraîcheur inattendue qui contraste merveilleusement avec le fondant de la courgette. Côté cuisson, la plancha ou le barbecue restent les options idéales pour obtenir ce croustillant si appétissant, mais une simple poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive fera parfaitement l'affaire.

une recette très simple : des moules, des courgettes et de la crème

Douceur dorée et fraîcheur iodée, ce smoothie mangue-eau de coco est une invitation au voyage sans avoir à faire la moindre valise. La mangue surgelée lui donne une texture onctueuse et bien fraîche, tandis que l'eau de coco apporte cette légèreté minérale et légèrement sucrée qui fait tout le charme des boissons tropicales. C'est le genre de verre que l'on prépare en quelques minutes et qui transforme instantanément une pause ordinaire en moment de pure détente, qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner ensoleillé ou d'un goûter d'été. La noix de coco râpée joue ici un double rôle en intensifiant le parfum et en ajoutant une petite texture gourmande que l'on perçoit à chaque gorgée. Pour varier les plaisirs, une rondelle de citron vert pressée juste avant de servir réveillera l'ensemble avec une belle note acidulée, et quelques feuilles de menthe fraîche feront merveille en décoration. Si vous souhaitez un smoothie encore plus crémeux et rassasiant, remplacez une partie de l'eau de coco par du lait de coco ou ajoutez une demi-banane bien mûre pour lier le tout.

Intéressé par la réalisation d'une recette de moelleux pistaches, myrtilles ? Suivez cette recette de cake et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Le quatre quart … Je crois que c’était notre incontournable au petit déjeuner ou au goûter lorsque j’étais enfant. A la maison il y en avait toujours en stock et je l’aimais par dessus tout recouvert de cacao en poudre et trempé dans du lait chaud ! [ étrange, je sais ] J’aimais beaucoup la texture et le goût du quatre quart à la vanille, c’est pourquoi j’ai décidé d’en refaire une version. Mais cette fois ci « sans ». Après de multiples tentatives infructueuses pour retrouver la texture de mon enfance, en voici une version « sans » mais très gourmande ! [ vous verrez, j’ai « triché » car les proportions ici ne sont pas vraiment égales comme dans un vrai quatre quart ].

Envie de Compote de pommes et mirabelles ? Découvrez cette recette de compote et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le cobbler est l'un de ces desserts américains qui donnent immédiatement envie de se mettre aux fourneaux, surtout quand les étals débordent de pêches et d'abricots gorgés de soleil. Ce mariage de fruits estivaux, légèrement acidulés et caramélisés à la poêle, recouvert d'une pâte moelleuse et croustillante à la fois, est parfait pour un déjeuner en terrasse ou un dîner entre amis où l'on veut finir sur une note gourmande et sans chichi. Les éclats de pistache apportent une petite touche de caractère et de couleur qui fait toute la différence. Ce cobbler se déguste tiède, idéalement accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une généreuse cuillerée de crème fraîche épaisse qui fondra doucement sur la croûte dorée. Vous pouvez varier les fruits selon la saison ou ce que vous trouvez sur le marché : prunes, nectarines ou figues s'intègrent très bien dans ce type de préparation. Pour une version encore plus parfumée, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger ou une pointe de cannelle parmi les fruits à la poêle, et à remplacer les pistaches par des amandes effilées légèrement torréfiées.

Après la purée de fanes de radis, découvrez la purée de brocolis rapide au thermomix.

Ce gâteau coco vanille est une invitation au voyage en toute simplicité. Sa mie tendre et généreusement parfumée réunit le caractère ensoleillé de la noix de coco râpée et la douceur profonde de la vanille, pour un résultat qui évoque les cuisines créoles et les goûters d'enfance. Il est parfait pour un dimanche en famille, un café gourmand ou même glissé dans une boîte pique-nique dès les premiers beaux jours. Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à imbiber légèrement le gâteau refroidi d'un sirop léger à la vanille ou au rhum ambré, et à le saupoudrer d'un voile de noix de coco avant de servir. Il se conserve très bien deux à trois jours enveloppé dans du film alimentaire, et ses arômes se développent même davantage le lendemain. Vous pouvez aussi lui ajouter des zestes de citron vert pour lui donner un petit éclat acidulé, ou remplacer le fromage blanc par de la crème de coco pour amplifier le côté tropical.

Un rien asiatique et rapide à préparer.

Pour l'apéro, pour un pic nic ou pour une dinette !

Tout ce qui se marie bien avec la mangue se marie bien avec la nectarine ...Donc, jolie association avec le canard !

Une recette bon marché et minimaliste

C'est simple, rapide et bon. On aime <3

Frais pour les journées de fortes chaleur