Salade de tomates aux fraises et balsamique

Cette salade mêle la douceur juteuse des poires au caractère puissant du roquefort et au croquant des noix. Le tout est relevé par une vinaigrette au miel et au vinaigre balsamique, qui enrobe chaque ingrédient d’une touche subtilement sucrée et acidulée. C’est une entrée raffinée et équilibrée, parfaite pour les repas d’automne ou d’hiver.

Facile à préparer, elle séduit autant par ses textures que par ses saveurs contrastées. Servie sur un lit de jeunes pousses ou de roquette, elle apporte fraîcheur, élégance et gourmandise à la table. Un classique intemporel qui sublime à la fois le fromage et le fruit.

Une recette de brownies au chocolat, pistaches et fraises parfumé au vinaigre balsamique du blog Dolci a go go. L'auteure promettait un moment de pur bonheur. Et bien, comme il me restait 100 grammes de fraises, il fallait vérifier si elle disait juste !

Le prix des petites langoustines (12€ ce we le kilo) pêchées sur nos côtes nous invite à les préférer aux crevettes qui viennent du bout du monde.