Name: Salade de tomates avec vinaigrette au gingembre frais
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 4 tomates.; 1,5 cm de gingembre frais râpé.; 1 gousse d'ail écrasé.; 4 cs d'huile.; 1 cs de vinaigre.; Coriandre fraiche pour la présentation.; Sel-Poivre.; Facultatif : Tige oignon vert ciselé (cébette) et oignons émincés.

Salade de tomates avec vinaigrette au gingembre frais

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tomates.

1,5 cm de gingembre frais râpé.

1 gousse d'ail écrasé.

4 cs d'huile.

1 cs de vinaigre.

Coriandre fraiche pour la présentation.

Sel-Poivre.

Facultatif : Tige oignon vert ciselé (cébette) et oignons émincés.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Lavez les tomates et les découpez en rondelles.

2Préparez la sauce vinaigrette au gingembre et mélangeant le vinaigre et le sel en premier, puis en ajoutant l'huile et le poivre: On émulsionne la vinaigrette.

3Râpez le gingembre frais sur la vinaigrette et ajoutez l'ail écrasé dans un presse-ail et mélangez.

4Dans un plat de service, disposez les rondelles de tomates et arrosez les avec la sauce vinaigrette au gingembre.

5(Suite le la recette de la salade de tomates et sa vinaigrette au gingembre sur le blog)

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Salade de tomate traditionnelle avec une vinaigrette au gingembre cru. cette vinaigrette originale change le gout des tomates en salade et c'est vraiment délicieux

Voir la recette

cuisine créole cuisine réunionnaise entrée gingembre salade tomates vinaigrette

Publié le 21 mars 2021 à 11h58, Modifié le 21 mars 2021 à 12h00

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de tomates avec vinaigrette au gingembre frais

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Porc à l'ananas réunionnais

Chef Papounet

Le sauté de porc à l'ananas est un classique de la cuisine créole réunionnaise. Rien de compliqué, il vous faudra du porc bien sûr, des légumes, de l'ananas et différentes épices et aromates. Je vous conseille de prendre de l'échine de porc pour plus de moelleux de votre sauté de porc à l'ananas. Concernant les gros piment qui ne sont pas fort du tout, on en met en général, mais on peut s'en passer. Pareil pour les carottes qui sont un ingrédient possible optionnel.