Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4583

L'Advocaat ? Une délicieuse petite liqueur à base d'oeufs, venue tout droit des Pays-Bas. Je vous propose de l'associer au mascarpone pour en faire une crème onctueuse. J'ai garni mes coupelles de fruits rouges myrtilles, mûres, groseilles et framboises ainsi que quelques morceaux de boudoirs, pour le côté croquant....

A mi-chemin entre le pain et la brioche, le bretzel est moelleux et sa croûte extrêmement fine très légèrement croquante sous la dent. Un délice bien plus facile à préparer qu’on ne peut l’imaginer et qui requiert juste un peu de patience le temps de laisser la pâte lever. Vous pouvez également façonner la pâte pour lui donner une forme de buns idéale pour vos hamburgers maison ou de moricettes pour faire de délicieux sandwiches.

Oubliez la tarte au citron vert de Floride, tentez la Key lime pie !

Ce gâteau à la rhubarbe est l'un de ces desserts simples et sincères qui sentent bon les jardins de printemps et les goûters d'enfance. La rhubarbe, avec son acidité franche et sa texture fondante après cuisson, se marie à merveille avec une pâte moelleuse généreusement beurrée et parfumée à la vanille. C'est un gâteau de famille, à partager sans façon un dimanche après-midi, quand les premières tiges rouges pointent au potager. Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche d'associer la rhubarbe à quelques fraises ou à une poignée de framboises pour adoucir davantage l'ensemble. Un voile de sucre glace au moment de servir ou une quenelle de crème fraîche épaisse l'accompagneront à merveille. Si vous aimez les contrastes plus marqués, gardez la rhubarbe légèrement acidulée en réduisant un peu le sucre de la garniture, et ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte pour apporter une chaleur subtile. Ce gâteau se conserve très bien deux jours sous cloche, et il est même souvent meilleur le lendemain.

Un plat savoureux qui Marie sucré et salé

Verrine fraiche et light pour un apéro dînatoire léger

Depuis que j’ai une sorbetière, on ne m’arrête guère et je craque souvent pour une glace. Voici donc la recette d'une crème glacée supra gourmande au bon goût de miel et d'amandes caramélisées qui plaira à toute la famille sans aucun doute.

En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtes !

Pain apéritif à l'olive, concentré de tomates, huile d'olive

Gâteau poisson rigolo à réaliser pour occuper les enfants.

Tartelettes navets et basilic

Limonade concombre et romarin

Eau gourmande fraise, litchi, thé vert

Brochettes de boeuf haché au guacamole

Salade roquette, tomates séchées, burrata