Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4958

Avec quelques restes de poule au pot ou de poulet rôti on peut faire des merveilles. En effet, ce n'est pas parce qu'on utilise les restes qu'il ne faut pas s'appliquer. La preuve avec cette jolie tourte qui fera un malheur au moment du service. Le résultat a été à la hauteur de mes espérances !

Du pain toasté, du fromage de chèvre frais de Selles sur Cher, des figues, un peu de miel, du poivre noir et du sésame grillé. A faire en mini pour l'apéro ou avec une salade en entrée, c'est simple, rapide et les invités seront ravis.

Il y a quelque chose de profondément généreux dans une galette rustique : cette pâte sablée aux amandes, grossièrement repliée sur elle-même, qui laisse déborder les sucs caramélisés des fruits sans chercher à les retenir. Abricots gorgés de soleil, pêches fondantes, mûres sauvages légèrement acidulées — c'est le plat idéal pour célébrer le plein été, quand les fruits sont à leur meilleur et qu'on n'a pas envie de passer des heures en cuisine. Rustique dans sa forme, raffinée dans ses saveurs, elle s'invite aussi bien sur une table du dimanche qu'à l'occasion d'un pique-nique champêtre. Les mirabelles ou les quetsches se glissent très bien dans ce mélange si vous en avez sous la main, et en fin de saison les figues apportent une touche mielleuse irrésistible. La poudre d'amandes saupoudrée sur le fond de pâte avant de disposer les fruits joue un rôle discret mais décisif : elle absorbe l'excès de jus et préserve le croustillant de la pâte à la cuisson. Servie tiède avec une cuillerée de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille, cette galette n'a pas fini de faire des heureux.

Servir avec une salade bien fraîche. Les proportions sont données pour une pizza de taille moyenne. Tout dépend des appétits, ici nous partons sur le partage en 4 pour une entrée mais il est évident que selon les envies une 1/2 pizza par personne pourrait juste satisfaire un gourmand s'il s'agissait d'un plat principal.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'aubergines unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de tarte pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Envie de goûter à la recette de panna cotta au lait ribot ? Cette recette de lait ribot est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Une confiture originale et savoureuse.

Le limoncello, petite liqueur au citron, typique de l’Italie. Préparée à base de zeste de citron, d’alcool et de sucre. Sa couleur est d’un joli jaune. À servir en apéritif, en kir ou avec du champagne. On le retrouve également dans de nombreux desserts.

Un tartare savoureux et plein de saveurs.

Une pizza spirale, un look un peu particulier qui ne déplaira pas aux puristes bien au contraire.

Après le vin, le sirop et la gelée de fleurs de Sureau, je n’avais pas encore réalisé la gelée de baies de sureau. C’est chose faite. C’est maintenant le moment de la cueillette des fruits. Les belles et odorantes ombelles fleuries ont laissé la place à de belles grappes de petites baies de couleur noire que les petits oiseaux apprécient particulièrement. Il faut les choisir bien mûres et les coupez aux ciseaux. Les petits oiseaux ont encore de quoi se rassasier, je leur en ai laissé et de la fenêtre je les vois picorer les grappes.

Une tarte aux abricots façon mirliton pourquoi pas ? À la base le mirliton est une pâtisserie originaire de Rouen faite avec de de pâte feuilletée et composée d’un mélange de sucre, de crème fleurette et de poudre d’amandes parfumé à la vanille et à la fleur d’oranger et se déguste tiède ou froid. Présentés sous forme de petites tartelettes, ils peuvent s’accommoder, selon la saison, d’une garniture composée de morceaux d’abricots, de pommes ou de fruits rouges (cerises, groseilles et/ou framboises).

concombre, tomates, feta, ciboulette, huile d'olive, citron

Une gelée originale au goût subtil qui se marie très bien à ces panna cotta à la vanille. La fleur d’hibisicus est pour moi l’emblème des fleurs tropicales que l’on retrouve à l’oreille des vahinés, une fleur que j’apprécie particulièrement et je suis ravie que mon Althéa fleurisse cette année, apporte un peu d’exotisme à mon jardin.