Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1934

L’artichaut, on mange le cœur bien sûr, mais aussi le bout des feuilles trempées dans la vinaigrette… Seulement, il faut bien avouer qu’il n’y a pas grand chose à manger sur chaque feuille et que cela fait beaucoup de déchets… Mais saviez-vous que ce légume peut facilement intégralement vous régaler de la tête au pied ? Je vous le prouve avec cette délicieuse recette de tarte réalisée avec les feuilles d’artichaut grattées…

En faite, c’est un peu la recette du gâteau au yaourt. Il n’y a pas d’huile car comme le yaourt Perle de Lait est un peu plus crémeuse, il n’y en a pas besoin… Cela lui donne une texture un peu différente (que je trouve plus agréable).

L’artichaut est excellent pour la santé. Il est riche en antioxydants et c’est un véritable cocktail de vitamines et de minéraux. Il a énormément d’effets bénéfiques sur notre santé, il contribue à réguler le taux de cholestérol, stimule le foie et la vésicule biliaire etc. Quand vous faites cuire vos artichauts, l’eau de la cuisson regorge de tous ses bienfaits, il serai vraiment dommage de la jeter, je vous propose donc aujourd’hui d’en faire un bouillon de légumes.

Ce que je ne supporte vraiment pas en cuisine, c’est le gaspillage. Comme ici, j’ai utilisé un restant de frites pour les mettre dans une tortilla et très sincèrement, c’est délicieux…

Cette spécialité grecque est un incontournable des apéros d’été. Souvent agrémenté d’herbes fraîches comme l’aneth, la menthe ou la ciboulette, il s’adapte à toutes les situations : en crème à dipper, en tartines, dans le mini sandwichs… Dans l’émission « Tous en cuisine », Cyril Lignac a osé marier la cuisine grecque à la japonaise en proposant ce tzatziki avec un CURRY DE LÉGUMES JAPONAIS pour apporter un peu de fraîcheur à ce plat épicé…

Envie de Artichauts farcis ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de poulet aux poireaux et colombo au cookéo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une épaule d’agneau rôtie aux épices, la viande est très parfumée grâce au cumin, à la cannelle, au gingembre moulu, au piment et au curcuma.

Un crème diplomate légère au la vanille pour vos pâtisseries comme fraisier, mille-feuilles, choux et bien d’autres

Un poulet mariné à la portugaise à réaliser au barbecue ou au four, en crapaudine ou "Spatchcock".

Une gelée qui annonce le printemps ! Saviez vous que la primevère était comestible et qu'elle avait un parfum délicat très subtil ? Essayez de le capturer en faisant une gelée de fleurs originale!

Vous cherchez une recette d'asperges vertes en bocal ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de Gâteau moelleux amandes et miel ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voilà un cocktail qui ne manquera pas de surprendre car ses ingrédients sont peu ou mal connus du grand nombre mais très faciles à se procurer auprès d’une épicerie asiatique.

Une délicieuse forêt noire aux framboises spécialement décorée pour Pâques, pour le plaisir de tous les gourmands, petits et grands