Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2166

Très facile à faire, mais gouteux quand-même

Envie de Pasticada ? Découvrez cette recette de pasticada et donnez votre avis en commentaire !

Du fenouil braisé à l'ail et au vinaigre en entrée chaude ou en apéritif, le fenouil étant un légume de régime par excellence, il est décliné en ragoût sauce blanche et cru en salade.

Cuisses de poulet rôties à la cocotte, cuisson basse température, très savoureuses.

Du gratin de chou fleur à la crème et au parmesan italien qui a servi d'accompagnement de rôti de poulet.

Du riz frit aux œufs et au bœuf de la cuisine mongole.

Les aubergines regorgent sur nos étals, , et une omelette aux aubergines est la bienvenue en souvenir de ma maman.

De la galette fourrée de brousse maison, kesra rakhssis.

Masfouf ou couscous fin sucré aux raisins blancs et eau de fleur d'oranger , c'est un entremet typique de la cuisine du terroir bônois, réalisé lors de la cueillette des raisins de nos treilles, et pour s'hour à ramadan lorsque c'est la saison, aspergé de fleur d'oranger et saupoudré de sucre glace ou cristallisé.

Des biscuits faciles et très rapides à réaliser, feuilles de noix de coco au miel pur

Tarte tropézienne , brioche de ma jeunesse sur le chemin du lycée.

Mloukhia, mloukhya bel kercha, corète en poudre aux tripes, un de ces plats qu'on aime ou pas et que je me dois de répertorier car faisant partie de la cuisine du terroir bônois !

Marka hlouwa, plat sucré salé aux coings et châtaignes ( kastel ) au jarret d'agneau, plat typique bônois, Algérie

Une recette tahitienne, traditionnellement aux bananes ou au potiron, adaptée avec des coings!

L'authentique chtaïtha typique du terroir bônois, plat ou tajine à la viande d'agneau, gousses d'ail entières en quantité et œufs.