Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3988

une recette vraiment detox avec le radis noir qui purifie le foie et la cardamone aux propriétés digestives et anti-inflammatoires reconnues

Un canard sauté façon wok, sauce soja et sa purée de 4 légumes. Des saveurs orientales sucrées-salées à découvrir et partager sans modération.

Une délicieuse recette de tarte aux poireaux sauvages pour régaler toute la famille. Économique et très simple à réaliser, cette tarte aux poireaux sauvages est idéale.

L'omelette sucrée, c'est une idée toute simple qui mérite pourtant qu'on s'y attarde. Loin des clichés du petit-déjeuner anglo-saxon ou du traditionnel bol de céréales, elle offre une alternative légère, rassasiante et diablement rapide à préparer. Riche en protéines grâce à l'œuf, elle convient aussi bien aux adeptes d'une cuisine santé qu'aux végétariens en quête de variété dès le matin. Ce qui fait tout le charme de cette recette, c'est sa générosité dans la liberté. On peut la garnir de fromage blanc et d'un filet de sirop d'érable pour une version crémeuse et fondante, la parfumer à la cannelle pour un air de crêpe du dimanche, ou encore l'agrémenter de fruits rouges frais et d'une cuillerée de confiture pour une touche acidulée et colorée. Une larme de lait végétal dans les œufs battus lui donnera un moelleux supplémentaire, et les amateurs de textures pourront glisser quelques tranches de banane ou de pêche pour que la chaleur de la poêle les caramélise légèrement. Bref, une recette à réinventer chaque matin selon l'humeur et le fond du réfrigérateur.

Une idée d'apéro ou de dinette printanière si vous la servez avec une belle salade de saison !

Une salade printanière complète !

A faire avec des carottes nouvelles et des pointes d'asperges achetées à un producteur. En ce moment, les producteurs d'asperges proposent tous les calibres d'asperges. J'achète souvent que les pointes des blanches. Ca permet de ne rien jeter ! Je ne les pèle même pas.

Parce qu'actuellement vous trouverez de très beaux bouquets de blettes, profitez-en pour faire ces carbonaras.

Quel plaisir de pouvoir cuisiner tous ces légumes printaniers qui arrivent sur les étals. Vous pouvez acheter les petits pois frais ou les acheter en surgelés

Pour cette recette, vous pouvez utiliser les bouts d'asperges si vous avez eu besoin des pointes pour une autre recette. J'ai utilisé les restes du sandwich cake de Pâques que vous pouvez faire bien sûr en dehors de Pâques.

Parfois, sous de beaux gateaux, on est un peu déçu de la qualité mais là, si vous suivez le temps de cuisson, tout sera parfait : le moelleux et la décoration.

Je reviens avec une recette "légère" et sans gluten ni lactose comme le sont beaucoup de currys. C'est un peu notre plat favori à la maison et celui-ci a encore remporté tous les suffrages.

Un gâteau du matin avec de la rhubarbe qui arrive sur les étals.... Et comme c'est Pâques aujourd'hui, je l'ai habillé pour la circonstance.

Une recette de nid de Pâques !

Il faut prévoir beaucoup d'asperges. Vous utiliserez la partie haute. Vous pouvez faire une terrine pour utiliser le reste.