Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4910

Une pâte de fruits aux cerises, la saison démarre, voici une recette idéale pour les cerises un peu abîmées, bien mûres.

cake de voyage au chocolat et à la fève tonka

En cuisine avec cette belle idée de recette de sauté de dinde aux poivrons rouges et paprika.

Les premières cerises sont déjà d'un beau rouge foncé, brillant. Après avoir dégusté les premières cerises, l'abondance veut que l'on cuisine ces merveilles de la nature. A découvrir, un classique, le clafoutis, certes, mais Limousin, authentique, le vrai !

Un plat complet, facile et rapide à cuisiner, cuisiné avec du riz, du saucisson de Lyon, de la tomate, du thym, de l'ail. Selon les goûts, le frigo, on remplacera le saucisson à cuire avec des chipolatas, des saucisses de Toulouse ou du Chorizo

Envie de compotée pomme-poire aux épices ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Un crumble de fraises et de rhubarbe pour un dessert sucré et acidulé très gourmand.

Des fraises, du vin rouge, de l'orange, de la cannelle, de la vanille et du sucre feront de cette salade de fruits à l'ancienne un dessert subtil, original. Ce dessert aux fruits est réservé aux adultes, du fait de la présence de vin. Vos invités en seront ravis.

Les fiori di zucca fritti sont l'un des symboles de la street food romaine, ces petits beignets que l'on déguste debout, brûlants, dans les ruelles du Campo de' Fiori. La fleur de courgette mâle, éphémère cadeau du potager de printemps et d'été, n'attend pas : elle se cueille tôt le matin et se cuisine dans la foulée, quand ses pétales orangés sont encore bien ouverts et gorgés de fraîcheur. Farcie d'un cœur de mozzarella di bufala crémeuse et d'un filet d'anchois salé, elle devient à la fois généreuse et délicate, un mariage de saveurs que la Méditerranée sait si bien orchestrer. Pour varier la farce, vous pouvez remplacer les anchois par un filet de tapenade, glisser un peu de ricotta aux herbes à la place de la mozzarella, ou parfumer l'ensemble d'un zeste de citron et de quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche plus niçoise. La panure à l'anglaise, farine, œuf, chapelure, garantit une croûte bien dorée et craquante, mais une pâte à beignet légère à la bière fera aussi des merveilles si vous préférez un résultat plus aérien. Dans tous les cas, servez-les sans attendre, posés sur un papier absorbant et simplement salés d'une pincée de fleur de sel : c'est là que réside tout le plaisir.

Ces petits feuilletés au pesto de fanes de carottes sont la preuve qu'un apéritif réussi peut aussi être une belle leçon d'anti-gaspillage. Croustillants, parfumés et prêts en un tour de main, ils séduiront autant les yeux que les papilles, avec ce goût herbacé et légèrement amer qui surprend agréablement les convives. Parfaits pour l'apéritif du dimanche, un buffet improvisé ou un apéro entre amis, ils ont tout pour devenir des incontournables de vos tablées conviviales. Pour un résultat encore plus gourmand, parsemez la pâte de parmesan râpé ou de graines de sésame avant d'enfourner. Si vous ne trouvez pas de pesto de fanes de carottes tout prêt, sachez qu'il se confectionne facilement en mixant les fanes avec de l'ail, de l'huile d'olive, des pignons et du parmesan, à la manière d'un pesto génois classique. Vous pouvez également varier les formes, palmiers, torsades ou rectangles, pour apporter un peu de fantaisie dans la présentation et régaler les petits comme les grands.

Vous cherchez une recette de clafoutis au yaourt fraise et rhubarbe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

C'est bon, c'est parfumé et croyez le -ou pas- c'est rapide à préparer...

Ce gâteau porte-bonheur est un dessert ancien, de tradition, véritable "gâteau de la paix" de la Pentecôte, il est préparé avec des amandes, des fruits confits et une fève en forme de colombe. Découvrez l'origine de ce dessert, ses symboles et sa recette originelle.

À la recherche d'une recette de brochette pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Un dessert aux fruits sain, gourmand, facile et rapide à cuisiner. Des fraises, du fromage blanc campagnard, de la crème et du sucre et voici une délicieuse manière de finir un repas champêtre. Cette recette sans gluten est idéale tant pour les fraises sans goût, que pour des fraises du jardin à fort arôme. Dans le premier cas, ajoutez un peu plus de sucre, si nécessaire.