Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 817

Vous voulez essayer la recette de chich taouk ? Laissez-vous guider par cette spécialité libanaise au poulet et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Rien de mieux que la rose pour mettre en valeur les abricots dans cette jolie tarte.

Je n'ai pas vraiment inventé cette recette car j'ai vu passer dans un magazine de cuisine une recette de thon avec des prunes rouges...et l'imagination a fait le reste avec ce qu'il y avait dans mon panier de courses. Le poisson cru est apprécié même en version sucré salé avec cette délicate prune acidulée.

Je suis une grande fan d'Ottolenghi depuis l'avoir découvert chez Mamina il y a quelques années. Pour les légumes, il n'a pas son pareil. J'avais déjà réalisé ces asperges, cette écrasée de carottes ou tout simplement cette délicieuse tarte à la tomate. Ma recette préférée sera indubitablement le chaud/froid de tomates cerises. Simple, bon, incontestablement le résumé de sa cuisine en un plat... Bref, si vous regardez sur le blog à la recherche, vous verrez que j'ai craqué plusieurs fois. L'aubergine ici est sublimée par le chef londonien Yotam Ottolenghi dans cette recette savoureuse et épicée.

Une délicieuse tarte pour fêter l'arrivée de l'automne.

Cette jolie tarte nécessite peu de cuisson et vous comblera...

L'association cerises et pistaches est toujours un succès.

J'avais réalisé ces petites coupelles chocolatées l'an dernier pour Pâques avec un valrhona exquis que l'on m'avait offert. Je n'ai pas l'habitude de publier des iles flottantes sur le blog. J'avoue que la cuisson à l'eau me rebutait un peu mais maintenant que j'ai trouvé cette méthode qui vient de Philippe Conticini, c'est plus simple pour moi.

Idéal pour un poisson du 1er avril mais ne le servez pas au goûter !

Pour les récalcitrants, les endives peuvent être appréciées sous cette forme bien gourmande.

La recette traditionnelle mais un tout petit allégée.

Le riz au lait peut vraiment se décliner en différentes saveurs comme celui que je vous propose aujourd'hui. Le sucre muscovado est un sucre au goût prononcé de caramel. Riche en oligo-éléments, son parfum est unique et embaume la cuisine lorsqu'on l'utilise.

Ici, ce cookie géant est parfait pour un dessert du dimanche simple à préparer. Un peu de caramel au beurre salé par dessus pour la décoration et le plaisir visuel... Le tour est joué !

Je vous redonne une recette que j'avais réalisé il y a quelques années. Une délicieuse confiture savoureuse à tartiner au petit déjeuner.

La fameuse recette comme chez les ch'tis !