L'authentique recette alsacienne des dampfnüdle, petits pains gonflés à la vapeur. Véritable madeleine de Proust pour nombre d’Alsaciens, les Dampfnudle ont malheureusement fini par être délaissés des ménagères. Nos grands-mères alsaciennes les servaient souvent en guise de dîner accompagnés de soupe et de compote de pommes. Ces petits pains à base de pâte levée sont un délice de rusticité à remettre assurément au goût du jour.
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Leïla Martin - Je vais vous cuisiner partage également ces recettes.
La tarte flambée alsacienne réalisée au feu de bois dans le four à pizza OONI
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Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.
Il n'y a pas qu'en Italie qu'on aime les pâtes !
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