Navarin d’Agneau

Navarin d’Agneau
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Une recette facile de navarin d’agneau, l’agneau est cuit dans un bouillon avec pommes de terre et carottes jusque tendre, délicieux et parfumé!

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Homard à la chantilly de saumon fumé.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Une cuisson régulière et rosée.

Couscous à l'agneau technique
Couscous à l'agneau

Servir les légumes à part dans le bouillon.

Carré d'agneau grillé aux herbes technique
Carré d'agneau grillé aux herbes

Cuisson au barbecue

Gigot d'agneau technique
Gigot d'agneau

Pour le sacrosaint agneau de Pâques mais pas seulement !

Désosser une selle d'agneau technique
Désosser une selle d'agneau

La selle d'agneau sera ensuite farcie et rôtie.

Navarin d'agneau printanier technique
Navarin d'agneau printanier

Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

Commentaires

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