Poulet à la crème

Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille

Le découpe en 8 morceaux pour poulet fermier

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Et poids moyen d'une pièce entière.

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Neuf délicieuses manières classiques ou originales de préparer et de déguster le poulet rôti.