Poulet au paprika à la hongroise

Le körözött (prononcer Keureuzeut) est une préparation fromagère hongroise. Elle se déguste en apéro, en entrée, avec des bâtonnets de crudités, avec des gressins, du pain complet, etc.

Savez-vos qu'en 1928, à partir d'un paprika hongrois frais (et non dans la poudre), qu'il ne souhaite pas manger un soir et emporte dans son laboratoire, qu'Albert Szent-Györgyi trouve la vitamine C, ce qui lui vaut le prix Nobel de médecine en 1937 ?

Le poulet au rhum est un délicieux plat originaire de République Dominicaine. Très simple à préparer, la viande est marinée avec du rhum, du jus de citron vert et de la sauce soja. Une fois cuit, servir le poulet aussitôt accompagné de riz ou d'une salade verte.

La fricassée est une préparation de poulet dans une sauce blanche. Le veau et l’agneau peuvent également se préparer de la sorte. Le terme de « fricassée » désignait autrefois diverses sortes de ragoûts de poulet, de porc, de crustacés, de poisson ou de légumes dans une sauce blanche ou brune.