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Fricassée de volaille à l'ancienne

Name: Fricassée de volaille à l'ancienne
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: fricassée

Catalina - Le Blog de Cata

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Quelques mots sur cette recette

La fricassée est une préparation de poulet dans une sauce blanche. Le veau et l’agneau peuvent également se préparer de la sorte. Le terme de « fricassée » désignait autrefois diverses sortes de ragoûts de poulet, de porc, de crustacés, de poisson ou de légumes dans une sauce blanche ou brune.

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Une recette ajoutée le 18/03/16 - Mise à jour le 17/10/17 .

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des cuisses.