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Une recette pour les tressage de brioches que l'on peut faire de façon traditionnelle ou au levain. Ici il s'agit d'une dose pour 2 brioches.

Recette brioche traditionnelle , une délicieuse brioche au beurre, classique, faite à la main pour votre petit déjeuner ou goûter

Khaliyet Nahl ou ruche d’abeilles est une brioche saoudienne aux saveurs sucrées salées. Elle est faite de petites boules de pâte disposées les unes à côté des autres pour former une ruche.

La recette traditionnelle, simple à réaliser, est farcie de fromage mais on peut mettre aussi des dattes ou du chocolat. Il y aussi la possibilité de les garder nature.

L’ajout du lait fermenté nous donne une pâte légère, très agréable en bouche. Congelée tiède, cette brioche se conserve très bien.

Une autre recette de brioche tressée ici avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain garnie avec de la confiture d'abricots aux amandes fait maison et recouverte d'amandes émondées concassées pour encore plus de gourmandise et de croquant. Pour le tressage je vous met un lien vers le pas à pas en photos.

Une autre recette de brioche tressée aux fruits ici avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain garnie de confiture aux cerises (avec des fruits entiers) fait maison et recouverte d'amandes effilées pour le croquant. Je vous met en lien dans les instructions le pas à pas en photos pour le tressage de la brioche.

Une autre recette de brioche tressée ici avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain garnie avec de la confiture de fruits rouges fait maison et recouverte de noix de macadamia ainsi que de quelques fruits rouges. Pour le pas à pas en photos du tressage je vous ai mais le lien dans la description de la recette.

Une autre recette de brioche tressée en couronne ici avec une version aux pralines roses fait maison dont je vous ai mis la technique dans les ingrédients. Pour le tressage suivez le pas à pas en photos. J'ai fait la version au levain fait maison mais on peut aussi faire une pâte à brioche traditionnelle avec de la levure de boulangerie. Par contre, il faut impérativement commencer la recette la veille pour que la pâte puisse refroidir au frais et être plus facile à tressée. De même, ici il s'agit d'une recette pour 2 brioches.

Une autre recette de brioche tressée en couronne avec des fruits ici avec une version au levain fait maison avec des meringues et de la crème "lemon curd" fait maison aussi dont je vous ai mis le lien dans les ingrédients. Pour le tressage suivez le pas à pas en photos et si vous n'avez pas le temps de préparer votre propre levain (car il faut prévoir plusieurs jours avant de faire la recette) vous pouvez aussi la faire avec une pâte à brioche traditionnelle.

Le terme Babka veut dire grand-mère ou vieille femme et désigne la forme de la pâte qui ondule comme les plis d’une jupe. Cette brioche à la cannelle et/ou au chocolat tressée et cuite dans un moule à cake, garnie ou non de streusel est une recette traditionnelle juive servi à Pâques. Du moelleux, du croustillant, un délice pour les papilles.