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Pour la Saint-Valentin, je cherchais un gâteau original moelleux comme un nuage, rouge ou rose avec juste une pointe de chocolat pour la gourmandise. Forcément, c'était trop précis et à force de chercher dans mes livres et mes recettes j'ai tout simplement fait mon propre gâteau en mélangeant plusieurs recettes pour créer ce gâteau nuage aux cerises. Sacrilège des cerises en hiver ! Mais c'est un fruit qui fait naturellement un cœur et j'en ai marre de voir des fraises partout pour la Saint-Valentin ! Et oui, c'est pas trop de saison ce qui est dommage pour la décoration il aurait été encore plus beau et gourmand. Seulement j'ai une arme secrète dans mon congélateur : pleins de sacs de cerises congelées à plats lorsqu'elles étaient vendues en caissettes mais elles ne peuvent servir qu'à faire des coulis ou compotes et elles sont excellentes ainsi...

Une recette classique de gâteau très simple à faire et prête en 30 minutes donc rapide à préparer et vous pouvez le faire la veille. Léger et mousseux il aura beaucoup de succès en fin de repas y compris avec des invités. Pour sublimer ce simple gâteau, n'hésitez pas à utiliser des moules fantaisies en silicone ce qui transformera aussitôt cette simple recette en un gâteau sophistiqué ! Bien entendu, si vous n'avez pas de coulis de fruits rouges vous pouvez le remplacer par un coulis avec vos fruits préférés ou de saison (mixer simplement les fruits avec un peu de sucre glace et passez au tamis).

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crème chantilly ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un fondant au chocolat, moelleux et encore tiède, réalisé sans beurre, qui fond en bouche avec son petit coulis de fruits rouges.

La saison des framboises, délicieux petit fruit rouge fragile, débute en juillet. Pour les plus abimées, mais si parfumées et sucrées, voici comment faire un sirop de framboises maison "à l'ancienne". Utilisez le pour les boissons sans alcool, les cocktail et en coulis pour agrémenter vos desserts.

Une recette de fraisier sans alcool avec un sirop de thé 5 fruits rouges pour parfumer la génoise. Simple à faire si vous respectez bien toutes les étapes le plus difficile dans ce fraisier étant de patienter 6 heures ou 1 nuit avant de pouvoir le démouler et le déguster. De même, pour tous ceux qui adorent les fraisiers avec un coulis, vous pouvez tout à fait le décorer avec ou servir un coulis à part ou comme moi, juste le saupoudrer d'un peu de sucre glace.

J'aime beaucoup le fromage de chèvre fais et ça marche très bien en dessert si associé avec des fruits rouges.

Coulis framboises fraîches ou congelées. Une recette de fruits rouges pour accompagner vos desserts en été.

Envie de torta ? Découvrez cette recette de pâte sablée et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Servir avec de la glace à la fraise et un coulis de fruits rouges…