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J'essaie de préparer du poisson au moins une fois par semaine, voire deux. Parmi les poissons qu'on achète les filets de perche font partis des favoris. Vous trouverez plusieurs recettes sur mon blog. Mais vous pouvez remplacer la perche par un autre poisson sans problème. C'est une recette très rapide et facile à faire et rappelle les jours ensoleillés de Provence.

Cette glace à la mozzarella à la sorbetière surprendra vos convives en entrée, en accompagnement de toutes vos salades estivales. Elle remplace parfaitement l'habituelle boule de mozzarella et procure davantage de fraîcheur.

Voici une salade très simple, fraîche et légère que j'aime particulièrement. Facile et rapide à faire, elle est prête en moins de 10 minutes. J'ai utilisé du yaourt brassé pour plus de légèreté, mais vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche épaisse si vous voulez.

Cela ressemble un peu à une paella, le riz est remplacé par des pâtes en forme de riz

Nous apprécions particulièrement les salades composées. C’est super rapide à faire, gourmand mais léger aussi. Cette recette de salade mâche crabe cornichons est vraiment très rapide à faire. Quand il fait chaud, qu’on manque de temps et d’énergie pour cuisiner, c’est la recette à dégainer. Cette salade est composée de mâche, de cornichons et de miettes de crabe, d’un peu d’aneth et de baies roses pour twister ce plat. Le truc en + : Quelques idées sur les vinaigrettes ici Remplacer les cornichons par du concombre Ajouter de l’avocat

La Chouchouka est un plat d’Afrique du nord. Il est composé de tomates cuites revenues dans de l’échalote fondue dans le l’huile d’olive. C’est un plat des plus simple et dont je ne me lasse pas depuis ma plus tendre enfance. Le truc en + : On peut brouiller les œufs à l’aide d’une spatule pour les mélanger aux tomates Ajouter du poivron coupé en morceaux Servir la chouchouka sur une tranche de pain grillée accompagné d’une salade verte Remplacer les échalotes par des oignons Ajouter du piment d’Espelette

Un milkshake au café ça vous tente ?? en tout cas, moi j’adore la saveur du café dans les desserts comme le gâteau Moka ou le tiramisu. Alors le jour ou j’ai préparé la glace à la vanille, j’en ai profité pour tester ce milkshake au café, on peut remplacer par de la glace au café pour plus de saveur. Ce Milk shake au café est super bon et frais je l’ai surmonté d’une onctueuse et légère chantilly maison, un régal pour les papilles.

Envie de faire un gâteau mais plus d'œufs à la maison ! Et si on les remplaçait ? Oui mais par quoi ? Mon petit truc à moi ce sont les graines de lin.

Voici une recette originale de guacamole avec de la betterave rouge, pour faire un guacamole plus classique, remplacer les betteraves rouges par 2 avocats.