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Je vous propose cette recette de muffins sains, vite préparés et à IG bas qui ne nécessitent que très peu d'ingrédients. Une recette sans sucre ajouté pour toute la famille.

Changez de la classique confiture de rhubarbe toute simple avec une confiture maison de rhubarbe parfumée au gingembre. Un petit bonheur pour les papilles très facile à réaliser.

Ghraiba bel homs, ou montécaos à la farine de pois chiches, biscuits friables et fondants comme toutes les ghraibas du Maghreb, gâteaux secs de fêtes et de l'aïd el fitr et aïd el adha, à base de sucre glace, farine blanche, farine de pois chiches torréfiée, sésame torréfié et moulu, beurre clarifié et huile pour la recette classique que l'on trouve dans la Tunisie d'antan .

La recette que je vous propose aujourd'hui sera votre allier pour la préparation de votre "Summer Body". Difficile de tout zapper lorsque que l'on a pour objectif de perdre quelques kilos... La petite gourmandise au 4 heures, au petit dej' ou brunch du dimanche.

Alors on teste des recettes "light" pour faire comme si et parfois çà marche, parfois çà ne fonctionne pas, et en l'occurrence celle-ci fonctionne !

Sans beurre, avec moins de sucre... si si c'est possible, j'y ai quand même ajouté quelques morceaux de chocolat blanc mais juste ce qu'il faut pour ne pas trop culpabiliser. En tout cas, ce cake "light" a été validé par l'ensemble des gourmands de la famille ... Alors, pourquoi pas vous ?

De jolies mini Pavlova aux fruits acidulés ! quésaco ? Et bien c'est un fabuleux dessert meringué à sa base, surmonté d'une crème voluptueuse en bouche et couronné de fruits acidulés, que j'ai décidé de faire sous forme de Pavlova individuelles, pour nous éviter une découpe fastidieuse à table.

Selon la saison de l'année, on peut garnir les Pavlova, soit uniquement de belles fraises parfumées au printemps, éventuellement mêlées à des kiwis, ananas... ou de fruits rouges mélangés en été, ou encore de fruits exotiques et d'agrumes en hiver. Les fruits apporteront une belle note acidulée pour contrebalancer le goût sucré de la meringue et l'onctuosité de la crème. C'est une combinaison magnifique en bouche.

La tarte de bleuets et fromage à la crème est un délicieux dessert qui convient à toutes les occasions. Avec sa texture crémeuse et sa garniture sucrée, elle est sûre d’être un succès auprès de la famille et des amis.

Jusqu’à maintenant je n’avais jamais fait de flammekueche et franchement c’est super rapide à faire (bon j’ai acheté la pâte toute faite à Grand frais) et super bon ! Cela cuit en 5 à 6 min et c’est excellent. On peut varier les garnitures, ici c’est une version sucré-salé qu’on a adoré.

Ces biscuits sont peu sucrés, mais le beurre ne manque pas, comme toujours dans les biscuits bretonnants. Vous pouvez troquer le beurre demi-sel (ou même salé) contre du beurre doux, mais ces sablés y perdraient leur “bretonnitude”.

J’aime beaucoup associer le canard à de la mangue mais je trouve qu’il est difficile d’en trouver des bonnes. Un plat à servir sur un lit de salade. Très facile à réaliser.