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Ingrédients : 300 g de farine 40 g de sucre 1/2 litre de lait (animal ou végétal) 2 œufs 20 g de beurre 100 g de cacao en poudre Les graine d’une gousse de vanille (ou à défaut de la vanille en poudre ou un sachet de sucre vanillé) 1 c. à c. de bicarbonate Préparation : Battre les œufs avec le beurre fondu. Ajouter le lait. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (sauf le cacao). Verser la préparation liquide et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène sans grumeaux. Faire chauffer une poêle avec un fond de matière grasse. Verser une louche de pâte et l’étaler pour former un cercle régulier. Dès que des petits trous se forment sur le dessus retourner et laisser cuire quelques secondes supplémentaires. Placer sur une assiette. Ajouter une c. à c. de cacao dans la pâte, bien remuer et recommencer. À chaque nouveau pancake ajouter un peu plus de chocolat pour foncer la couleur de la pâte et donner l’effet dégradé. C’est prêt ! NB : Servir avec des amandes effilées légèrement grillées et beaucoup de sirop d’érable.

Une salade croquante grâce aux croûtons de pain grillés et aux amandes, délicieusement parfumée au sumac et avec une touche sucrée apportée par les dattes et très simple à faire.

Les choux de Bruxelles achetés sur le marché n'ont rien à voir avec ceux en boites mangés à la cantine ...Retentez si vous n'avez pas de bons souvenirs

Un plat végétarien simple, rapide et réconfortant

Une recette de la cuisine indienne qui est absolument délicieuse et très parfumée. Je l’ai accompagnée de chapatis, pain traditionnel du nord de l’Inde.

De la courge butternut rôtie au four,caramelisé au bon gout d'érable Parfaite pour accompagner vos plats d'automne !

Une recette qui fait partie des classiques des entremets à connaître pour le CAP de Pâtisserie. En effet, il comprend plusieurs techniques indispensables à connaître lors de cet examen et qui peuvent aussi servir dans de nombreuses autres pâtisseries. Ainsi, avec ce simple gâteau vous apprenez à faire une génoise, une crème pâtissière, une crème mousseline au kirsch, un sirop pour puncher au kirsch, des amandes grillées et vous apprenez aussi comment faire un disque à entremet en pâte d'amandes. Je vous ai détaillé toutes ces techniques en pas à pas en photos pour qu'elles paraissent plus simples. Essayez et vous verrez qu'en fait ce n'est pas si compliqué. Vous pourrez même si vous voulez réaliser en plus votre pâte d'amande fait maison pour un dessert totalement maîtrisé à 100% après le plus dur ce sera de convaincre votre entourage que vous ne l'avez pas acheté chez votre pâtissier ! Nous on s'est régalé, à tel point que mes enfants n'ont pas voulu partager, on l'a mangé à 4 mais en deux fois quand même.

Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant le presse agrumes. Il s'agit d'une salade diététique sans matières grasses utilisant uniquement le jus d'orange et de citron pour l'assaisonner. Elle est aussi agrémentée d'amandes effilées grillées pour plus de gourmandises. Découvrez aussi mon article sur la découverte de cet appareil et mes autres recettes exclusives ici.

Une soupe crémeuse d'automne aux légumes du jardin.