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Les prunes, fruits annonçant la fin de l'été et le début de l'automne... Délicieuses en dessert, perso, je les adore en tarte, tout simplement....

Une tarte aux prunes toute simple avec son flan à l'alsacienne pour encore plus de moelleux

Une tarte aux prunes, abricots et fraises, moelleuse et acidulée

Ce joli tressage original réalisé dans une pâte feuilletée croustillante fourré d'une compotée de mirabelles donne au final un très joli dessert, au charme un peu désuet des desserts d'antan.

Ces jolies prunes me font immanquablement revenir en enfance avec les tartes que ma grand-mère nous préparait pour le goûter : une pâte feuilletée, un peu de semoule ou de poudre d'amande pour absorber le jus des fruits à la cuisson, et un soupçon de sucre glace.

Une version personnelle de chaussons aux prunes, peu sucrés, sans pâte feuilletée car le temps me manquait. Des chaussons un peu comme des empanadas avec une pâte maison. Un vrai délice à tomber dans les prunes !