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Des muffins anti-gaspi à grignoter à l'apéro

On ne jette rien et on utilise les fanes de carotte comme couverture pour cuire la le poisson à l'étouffée.

Une tarte Zéro déchet pour utiliser un reste de riz et des fanes de radis...

Un yaourt nature dont la date avait dépassé, de belles fanes de radis qu’il aurait été dommage de jeter et du fromage bleu qui traînait dans le frigo et n’était visuellement plus vraiment appétissant… Et hop ! tous ces ingrédients m’ont permis de réaliser ce délicieux cake salé qui n’a pas fait long feu sur la table…

une délicieuse recette anti-gaspi

Les sablés les plus jolis du monde...crus...cuits ils font un peu fané mais ils restent super bons. Par contre si vous avez des idées sur comment faire pour que les fleurs restent jolis je suis preneuse!

En cuisine, rien ne se jette. C'est encore vrai avec les fanes de carottes. Réalisez un pesto, les fanes remplacent le basilic, les amandes sont l'alternative aux pignons de pin. Et c'est bien sûr très bon sur des pâtes ou en apéritif.

En cuisine avec cette belle idée de recette de fanes de radis !

Du pesto réalisé avec les fanes de radis : une vraie recette anti-gaspi.