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Pesto de fanes de carottes aux amandes

Pesto de fanes de carottes aux amandes

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Quelques mots sur cette recette

En cuisine, rien ne se jette. C'est encore vrai avec les fanes de carottes. Réalisez un pesto, les fanes remplacent le basilic, les amandes sont l'alternative aux pignons de pin. Et c'est bien sûr très bon sur des pâtes ou en apéritif.

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