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Ça fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de galettes de céréales, aujourd’hui, c’est quinoa et haricots. Je les ai servies avec de la salade et de la truite fumée mais vous pourrez les servir en mode végétarien avec une grosse salade de crudités, une salade verte, des oeufs sur le plat. Tout est possible, faites en fonction de vos goûts.

Des boulettes allongées, d'agneau et de boeuf, épicées, à déguster dans des galettes de pain pita maison, vites faites avec une bonne sauce et pour la fraîcheur ici du chou rouge en salade.

Des galettes de brocolis au saumon, une savoureuse entrée ou tout simplement un plat pour le dîner. Une délicieuse façon de faire manger des brocolis aux enfants.

Voici des galettes sans oeufs que nous avons adoré, elles sont équilibrées, très gourmandes et super moelleuses. Je vous les conseille vivement , en plus la recette est super simple. J’en ai fait pour nous et pour ma fille de 1 an, une recette parent-enfant qui permet de gagner du temps.

Cette recette de galettes de chou-fleur est facile et rapide à réaliser. On les a dégustées un soir avec une sauce tomate relevée et une salade de saison. Mais c’est également parfait avec une viande blanche ou du poisson par exemple.

Le socca est une spécialité culinaire de Nice. En fait il s’agit d’une espèce de galette à base de farine de pois chiches et j’ai trouvé qu’elle aurait été parfaite servie en entrée. Les champignons lui apporte une touche vraiment intéressante de saveur supplémentaire et la compote d’oignons relève le tout.

Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette de galettes de courgettes au saumon et à la ricotta, qui est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger même à préparer à l’avance. Elle est très facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Il s’agit aussi d’une recette sans gluten et adaptée si vous suivez un régime.

J'aime tester de nouvelles recettes, et celle ci en plus d'être rapide à préparer et à cuisiner, nous a beaucoup plu. Ces galettes de pâtes sont très gourmandes et peuvent suffire pour un repas du soir, ou être accompagnées d'une viande.

Cette délicieuse recette tirée du livre « Terrines » de l’école Ferrandi est à classer dans la rubrique « j’enrichis mon vocabulaire culinaire » ! Son titre fait référence au Pithiviers, c'est une recette de la ville du Loiret du même nom composée de pâte feuilletée garnie d’une farce salée ou sucrée que nous connaissons souvent dans une version proche de la galette des rois. Cette déclinaison du Pithiviers en version salée ravira les amateurs de légumes verts !