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Une recette originale et gourmande découverte dans le magazine fémina, la courge spaghetti, elle a une jolie couleur jaune pâle et elle donne des filaments lorsque sa chair est cuite. Profitons encore des légumes d’hiver avant de découvrir sur les étals les premiers radis et salade du printemps.

Ce n'est pas les rillettes du capitaine mais qu'est ce qu'elles sont bonnes et simples, ces petites rillettes qui mettent en valeur ce poisson méconnu. A tartiner sur du bon pain frais de campagne en hiver comme en été pour l'apéro ou en entrée. Bon appétit!

Inspirée de la recette traditionnelle du XVème siècle, ce canard à l'orange utilise de la marmelade d'oranges amères, également appelée oranges de Séville. Ras-el-hanout, gingembre et cannelle apportent, quant à eux, des saveurs chaleureuses à ce plat d'hiver raffiné.

Une recette ultra light, réconfortante en hiver et désaltérante en été, qui fleure bon les saveurs orientales. Un régal 100% veggy.

Le calamar n'est pas toujours facile à cuisiner. Lorsqu'il est grillé, il nécessite un temps de cuisson très court, faute de quoi il finit par présenter une texture caoutchouteuse désagréable au palais. Le secret de cette recette réside dans le temps de cuisson et la cuisson "humide", qui permettent aux anneaux de rester moelleux et agréables en bouche. Vous pouvez utiliser cette préparation pour assaisonner des pâtes ou du riz, mais le mieux, en hiver, est de la déposer sur un lit de polenta chaude.

Tant que nous avons encore de belles journées d'été avec des températures de 28° je continue à profiter des plats d'été et des soupes froides. Et je profite des belles tomates de plein champs du producteur local pour me constituer un petit stock d'hiver de sauces tomate.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de hiver unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

La béchamel est une recette française qui sert de sauce mère à de nombreuses préparations (lasagnes, gratins, pâtes,...). A base de lait, de beurre et de farine, elle est très facile à réaliser ! Ici, je vous propose une recette végan légère à base de lait de riz, de margarine et de farine !

Un tiramisu aux fraises et aux biscuits roses de Reims coloré en rose pour Octobre Rose, l’opération créée pour sensibiliser au dépistage du cancer du sein. Un petit délice, facile à faire, que vous pourrez réaliser en automne ou en hiver avec des fraises congelées.