Ces rillettes de haddock sont une belle surprise : simples, savoureuses et idéales pour sublimer ce poisson fumé au caractère bien affirmé.
Servez bien frais sur des tranches de pain de campagne grillé, avec quelques pickles ou radis croquants. Parfait à l’apéritif ou en entrée.
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L'ail des ours est subtilement utilisé dans ce roulé pour l'apéritif. Il s'agit d'une recette assez simple pour un effet bluffant. Frais et léger, il s'accompagnera de bulles ou pas.
La recette traditionnelle de ma grand-mère revue en version plus légère mais tout aussi gourmande. Si vous ne trouvez pas de maquereau frais, n'hésitez pas à utiliser ceux en conserve. Les saveurs sont peut-être un peu différentes mais le plaisir à la dégustation sera présent.
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