Cookies aux tomates séchées

Apéroooo! En ce moment les week-ends sont bien chargés: alors j'ai profité de tomates cerises un peu plus grosses que la moyenne pour les farcir de billes de mozzarella enrobées de pesto. C'est un apéro bien léger mais ça marche! Idéal pour les grosses chaleurs et l'été qui est présent.

L'ail des ours est subtilement utilisé dans ce roulé pour l'apéritif. Il s'agit d'une recette assez simple pour un effet bluffant. Frais et léger, il s'accompagnera de bulles ou pas.

Voici un houmous ultra onctueux et riche en saveurs, inspiré de la cuisine libanaise. Sous la houlette du chef Yotam Ottolenghi, cette recette révèle toute la finesse des pois chiches, relevés d’un savant mélange de tahini, citron et épices.

Parfait à partager, ce houmous se déguste avec du pain pita chaud, des crudités croquantes ou en mezzé. Une invitation à la convivialité, pour un moment gourmand aux parfums d’Orient.