Découvrez ces cookies salés au camembert et tomates séchées, une recette rapide et originale qui ravira vos invités. Privilégiez un camembert affirmé, voire coulant, pour un résultat savoureux. Dégustez-les tièdes, réchauffés quelques minutes au four juste avant de servir pour une expérience gustative optimale.
Voir la recetteNon, gardez-la : elle fond à la cuisson et apporte du caractère au cookie. Veillez simplement à choisir un camembert bien affiné mais pas coulant, plus facile à couper en petits dés.
Un reblochon, un maroilles ou un bleu type fourme d'Ambert fonctionnent très bien, en gardant le même poids. Pour une version plus douce, optez pour du comté ou du parmesan râpé, et augmentez alors légèrement la crème pour garder une pâte souple.
Oui, formez un boudin de pâte, filmez-le et gardez-le 48 heures au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur. Vous n'aurez plus qu'à détailler des rondelles et à les enfourner, c'est très pratique pour un apéritif improvisé.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Avec ces cookies au camembert, un cidre brut de Normandie apporte les bulles et l'acidité qu'il faut pour alléger le fromage fondu. En version sans alcool, un jus de pomme trouble bien frais ou un kombucha nature joue la même carte vive face aux tomates séchées.
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