Name: Croquants aux amandes, olives et tomates séchées
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: amandes
Ingredients: 200 g de farine; 2 œufs; 60 g d’amandes non émondées; 20 g de tomates séchées; 8 olives noires dénoyautées; thym; sel; 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Croquants aux amandes, olives et tomates séchées

Plaisir et Equilibre

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour une douzaine de croquants

200 g de farine

2 œufs

60 g d’amandes non émondées

20 g de tomates séchées

8 olives noires dénoyautées

thym

sel

1 jaune d’œuf (pour la dorure)

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Les croquants aux amandes sont de petits biscuits traditionnels, simples et délicieusement rustiques typiques du Sud de la France.

Voici une version salée de ces fameux croquants, aux amandes, olives et tomates séchées. Ils seront très appréciés pour l'apéritif servis avec un petit verre de vin bien frais ou un cocktail sans alcool.

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amandes apéritif apéritif dînatoire cuisine méditerranéenne olives tomates séchées

Publié le 21 mai 2025 à 14h51, Modifié le 23 mai 2025 à 08h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Croquants aux amandes, olives et tomates séchées

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Une musique partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner une recette de risalamande, sauce aux griottes.

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