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La panzanella ou panmolle est une salade florentine. Elle daterait du XVIe siècle et permettait d'utiliser les restes de pain rassis avec les produits que l'on avait sous la main. Composée principalement de pain et de tomates, cette salade estivale peut être servie en entrée, en plat principal, pour les piques niques.

Préparation de la recette du risotto de fruits de mer à l'italienne.

Cette recette de linguine pour 4 personnes issue de la cuisine italienne a un côté piquant, de là l’appellation « diavolo ». Cette recette n’est seulement magnifique à présenter, elle est délicieuse, remplie de saveur, de fraîcheur et piquante, ce qui balance le tout. La sauce par ailleurs pourrait être faite simplement pour garnir un homard au lieu de la servir sur des pâtes. À vous de voir vos préférences, mais vous serez ravis de sa simplicité de préparation de de la saveur qu’elle vous procure

La salade à emmener dans les pique niques et dans les balades printanières !

C’est un plat toscan originaire d’Impruneta commune de Florence dans la région Toscane en Italie. Le peposo alla fornacina (de pepe poivre) est un plat protégé par un cahier de charges établi par la ville qui contient peu d’ingrédients. Il mijote au four tranquillement. Plus facile que notre bœuf bourguignon et si goûtu.

Un tiramisu aux framboises et au lieu et place des classiques boudoirs, du pain d'épices maison. Un régal assuré !

Florentins au chocolat : de délicieux petites bouchées dorées et croustillantes au bon goût de chocolat pour accompagner votre café

Le coccoi di berdura, aux légumes, se mange en tant que pain pour accompagner un plat, mais aussi pour servir avec l'apéritif, ou même à manger comme plat de résistance. Je n'ai pas eu l'occasion de le tester, mais je pense que c'est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants qui souvent ne les aiment pas trop. Dans ce cas ne mettez pas de piment bien sûr.

Pâte à lasagnes fraîche. Rien à voir avec celles que vous pouvez acheter ! Elles sont délicieuses et très faciles à faire !