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Une recette de Pâques festive et facile

Ces amaretti sont moelleux et légers avec juste une petite croute. Grace à mon astuce, ils sont plus rapide à faire que la recette traditionnelle. Moins sucrés aussi. sans gluten et plus facile que des macarons, ils sont largement aussi bons !

Des bouchées à picorer à l'apéro avec de la viande bien tendre et une croûte faite de pistaches moulues, de chapelure et de moutarde

Apprenez à réaliser du pain maison – la méthode ultra-facile sans pétrissage pour un résultat optimal : une croûte dorée et croustillante et une mie à la texture parfaite. La pâte repose sous couvert pendant 12 à 18h sous couvert d’un torchon, jusqu’à ce qu’elle double de volume et commence à former des petites bulles. On place ensuite la pâte dans une cocotte en fonte ou en céramique préchauffée dans un four chaud à 230 C et le pain cuit pendant 30 minutes avec le couvercle, puis 10 à 15 minutes supplémentaires sans le couvercle afin qu’une croûte dorée et croustillante à souhait se développe.

Filet mignon pré-cuit pour le faire dorer, farci aux champignons légèrement crémés et éventuellement d'un peu de foie gras puis enveloppé de tranches de jambon fumé et enrobé de pâte feuilletée et cuit au four

Un délicieux saucisson en croûte réalisé avec un des symboles de la cuisine de Franche-Comté, la saucisse de Morteau. Ici elle est enfermée bien au chaud dans une pâte feuilletée et agrémentée d'une pâte de pruneaux.

Une recette de brioche à la mie moelleuse et à la croûte croustillante

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de poulpe pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Le filet mignon de porc est pour moi l'un des meilleur morceau du porc, il est très tendre et goûteux