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Saumon en croûte feuilletée Photo par Luly cooker

Des recettes pour casser une croûte

La cuisson en croûte donne du moelleux et exhale les saveurs de vos préparations.

Quelle que soit la garniture choisie, un rôti de bœuf, un saumon ou un pâté, les plats en croûte que l'on réserve souvent pour les grandes occasions sont appréciés pour leur présentation élégante.

Croûte de pâte feuilletée ou de pâte brisée mais aussi croûte de sel, croûte de thym ou de noisettes, les possibilités sont nombreuses pour sublimer votre plat.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Bouchées, croûtes et vol-au-vent
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Pour hors d'oeuvre chaud.
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Petits pâtés chauds en croûte
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Des petits oreillers gourmands.

Recettes des Gourmets

Saumon en croûte feuilletée
Saumon en croûte feuilletée
Luly cooker Luly cooker
Une jolie recette qui en jette un peu, un saumon en croûte feuilletée. Nous avons beaucoup aimé ce poisson qui change un peu des recettes du quotidien, certes, cela demande un peu de préparation mais ça valait le coup.
Rôti de bœuf en croûte aux abricots secs parfumé au romarin
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Poire et Cactus Poire et Cactus
Les fêtes, c'est l'occasion de mettre les petits plats dans les grands et d'exceller en cuisine ! Aujourd'hui je vous propose une recette aux saveurs gourmandes pour épater toute la famille.
Saumon en croûte de noisettes avec salsa de mangue et avocat
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Préparez-vous à un festin de saveurs avec mon incroyable recette de saumon en croûte de noisettes, accompagnée d’une salsa de mangue et d’avocat qui vous transportera sous les tropiques.
Pot en croûte
Pot en croûte
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Après le Pot au feu, voici le Pot en croûte. Rien de bien compliqué, il suffit de prélever une part de viande et de légumes, une petite crème pour lier le tout, un chapeau de pâte feuilletée et voilà un joli plat à poser sur la table.
Souris d'agneau en croûte de sel gris
Souris d'agneau en croûte de sel gris
épicétout épicétout
Ce plat est une manière délicieuse et originale de cuisiner la souris d'agneau. Sa tendreté et sa saveur subtile de sel et d'herbes saurotn séduire les papilles de vos invités.
Une sélection de recettes créée le 09/12/12  - Mise à jour le 10/10/23 .

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Excellent conservateur, le sel est également indispensable en cuisine.

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Pour un bon repas de fête... croûte que croûte !

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