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Dès que je tombe sur une recette avec des pois chiches je suis vendue ! Plus d'une quarantaine de recettes avec cette légumineuse figure déjà sur mon blog et la liste s'allongera encore vu le nombre de recettes avec des pois chiches que j'ai en réserve. Non seulement ils sont savoureux, mais en plus ils sont bons pour la santé. Voici une recette que j'ai trouvée dans un livre que j'ai hérité de ma sœur : "La cuisine crétoise pour tout le monde" en version néerlandaise.

J'ai fait de samoussas à la viande et il m'en restait 1 feuille et demie de brick. Voici donc le dessert : improvisation totale , c'est bon et c'est une recette anti-gaspi Je participe avec cette recette au défi de mai organisé par Flo du blog Floencuisine sur le site https://recettes.de/ :

Un risotto plein de peps et de saveurs qui accompagne parfaitement un poisson ou une viande grillée. Aucune difficulté dans cette recette pour un résultat moelleux et ultra parfumé. L’essayer c’est l’adopter !!! Je remplace souvent la crème fraîche par des crèmes végétales, ici j’ai misé sur la tomate.

Une recette simplissime aux saveurs asiatiques. Si vous aimez les saveurs sucrées/salées, vous allez adorer. Les pommes de terre grenaille sont un peu longues à éplucher mais le résultat vaut la peine. Elles peuvent être servies en apéro ou accompagner une viande blanche ou une omelette.

Envie d'une tourte à la viande? Testez cette recette de tourte au poulet, champignons et oeufs durs. Idéale pour une une grande tablée, un buffet ou une entrée à emporter. Le poulet peut être remplacer par de la viande de veau et deviendra ainsi la tourte emblématique des fêtes de Pâques poitevines.

Dolma jraywet, plat de courgettes farcies sauce blanche cannelle, safran et citron, idée de plat pour l'Aïd el adha. C'est l'énième dolma de courgettes* ou jraywet mahchia sur le blog avec une farce de viande d'agneau coupée dans le gigot. Plat traditionnel à base de légumes farcis, un classique de la cuisine citadine algérienne. Mijoté facile à réaliser. Généralement on prend des morceaux de viande pour le fond de cocotte, j'ai préféré utiliser des boulettes avec la viande hachée qui restait.

Une recette de pâte de curry rouge maison qui vous permettra de réaliser de nombreuses recettes thaïlandaises… Des currys, mais pas seulement ! Ajoutez un peu de pâte de curry dans l’eau de cuisson du riz, en marinade de viande avant de la cuire au barbecue… Avec cette recette de base, vous pourrez mettre en oeuvre toute votre créativité !

En mai-juin, plein feu sur la rhubarbe ! Sucrée, oui, mais salée aussi… Absolument ! Avec une viande blanche, son goût est indécelable, et pourtant délicatement acidulé. Je l'avais déjà goûtée avec des ris de veau, je l'ai faite avec du poulet et, là, j'aurais souhaité des joues de veau, mais j'ai dû me rabattre sur l'osso buco et les tendrons. J'ai aussi essayé le rôti de veau classique, mais la viande est trop sèche pour cet accompagnement.

Lorsque je n'achète pas ma farce fine chez mon boucher, j'aime la confectionner moi même, pour en changer régulièrement. Je cuisine mes tomates avec de la farce de veau, de poulet et St-Môret, ou d'un mélange de viande de bœuf et porc. En tout cas cette nouvelle recette de farce à fait l'unanimité.