Risotto au safran

Cette salade de poulpe au céleri et tomates cerises est un concentré de couleurs et de saveurs à chaque bouchée ! Le céleri branche apporte une fraîcheur croquante irrésistible, contrastant parfaitement avec le poulpe cuit à la vapeur, d'une tendreté incroyable — une cuisson simple, testée et totalement approuvée.

Pour encore plus de gourmandise, j’ai ajouté des tomates cerises juteuses et des olives noires, mais cette salade est déclinable à l’infini selon vos envies : avocat, fenouil, pois chiches, basilic frais… laissez libre cours à votre créativité.

Parfaite pour une entrée estivale ou un déjeuner léger, cette salade pleine de peps vous transportera instantanément au bord de la Méditerranée !

Alors si ce n’est pas la recette estivale par excellence, je ne m’y connais pas ! Ultra simple à réaliser, cette tarte accompagnera à merveille vos grillades.

Après de multiples essais voilà ma recette validée par des enfants exigeants ! J’ai tablé sur la noix de muscade moulue, du paprika fumé, du vinaigre de cidre et du sucre. Un délice !