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Recette de couronne des rois venant de Suisse aux pépites de chocolat et gingembre confit.

Régalez-vous avec ces délicieuses brioches suisses bien moelleuses garnies de crème pâtissière et de pépites de chocolat !

Née sous l’impulsion des boulangers, inspirés par leurs voisins français, la tradition du gâteau des rois n’a été introduite en Suisse que dans les années 1950. Avouez que cela vaut le coup d'avoir attendu tellement elle est jolie. C’est une brioche légère garnie de raisins secs.

Pour la base de la recette, les petits cônes sont entre le pain suisse et le chinois, une pâte à brioche garnie d'une crème pâtissière et de pépites de chocolat. Pour cette recette, j'ai juste roulé la pâte en forme de cône.

Après de multiples essais, pour moi c’est la recette idéale de ses brioches, un bon moyen de commencer la journée du bon pied !