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Vous avez vu, dans un mois, on sera déjà à Pâques. Moi, j’y pense depuis au moins deux semaines, à vrai dire, dès que j’ai remballé ma crêpière fin février.

Lors d'un séjour à New York au mois de février avec mon fils, nous avons pu goûter entre autres les pâtisseries new-yorkaises dans divers salons de thé et restaurants ... Mise à part le coté too much et parfois amusantes de certaines préparations ( rainbow cake, muffins à la déco d'un autre monde .... ), je n'ai pas fait de découvertes transcendantes, renversantes, mis à part les cookies de chez "levain Bakery", les Cheese Cake de chez "Eileen Special Cheesecake", et des petits biscuits dont je vais vous révéler la recette, juste après qui ne sont autrement que des Crinkles. Les Crinkles sont des biscuits venus tout droit des USA, croustillants à l’intérieur et moelleux à l’intérieur, ils seront l'allier parfait pour une pause gourmande ... Allez venez c'est par ici ...

j’ai eu envie d’ajouter au potimarron un lait végétal. Vous pouvez mettre un autre lait végétal. Certains comme le lait de coco apporteront une touche très différente. Et si vous hésitez, dites-vous que la saison de la courge va continuer jusqu’en février, de quoi tester un certain nombre de variétés de lait.

Vous êtes sûrement comme moi, impatient de découvrir les premiers légumes du printemps, mais malgré la chaleur nous sommes encore en février et une bonne crème de chou-fleur dans nos assiettes réchauffe les corps. Simple, économique à faire elle se réchauffe sans problème...