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Vous pouvez servir le tempura d'aubergines avec une sauce tomates au basilic maison.

Une recette facile avec des fleurs de courgette, pour un apéro léger et croustillant.

Pour l'apéro ou l'entrée, des beignets ultra légers d'oignon vert

sauce thaïe pour accompagner des légumes bouillis ou frits

Encore une recette plus simple que ce que l'on croit... Les tempuras de crevettes, une façon gourmande de manger des crevettes à l'heure de l'apéritif !

De délicieux beignets légers à la courge butternut.

Utiliser les feuilles de sauge et un ingrédient secret pour les apéros : l'Effervescente Brioschi !

Les fleurs de courgette nous on adore ça ! D'habitude je les fait toujours en beignets avec une pâte à tempura assez légère, mais, là, j'avais envie de changer un peu. J'ai opté pour une pizza vu que je maîtrise maintenant la préparation et la cuisson de la pâte épaisse. La cuisson n'est pas facile avec un four "normal" (le four à pizza est beaucoup plus puissant) mais je vous donnerai toutes mes astuces...

Je vous propose de réaliser des beignets de légumes et de crevettes japonais. Le Kakiage est un assemblage de légumes variés et coupés en lamelles, frits ensemble.