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Cette recette est une revisite du gâteau creusois. A la place des noisettes, j’ai mis des amandes. Ce gâteau permet d’écouler des blancs d’oeufs s’il vous en reste. Il est bien énergétique. Il est tout petit mais il est assez compact et pourra régaler six gourmands.

Voilà un gâteau du matin très énergétique pour tenir la matinée. Je mélange une farine d’épeautre produite par mon voisin paysan boulanger avec une farine de noisette, j’ajoute des pépites de chocolat en plus de l’appareil classique. Et bien, je crois que c’est un de mes gâteaux du matin préféré. Par ailleurs, il est idéal si vous multipliez les repas végétariens car il contient plus de protéines que les cakes classiques.

Un gâteau à étage au style épuré , sur une base de cake noisette, avec une chantilly mascarpone et des myrtilles

Un mariage gourmand entre le pralin et le chocolat pour notre plus grand plaisir.

Une pâte légère à l’huile de noisette et aux amandes dans laquelle viennent se loger les pêches.

Coucou mes gourmands. L'automne est à nos portes. Avec cette saison, on aura le retour des fruits à coques. En attendant d'aller les chercher plus tard en forêt, je vous propose ce cake sans gluten aux noisettes. Je pense que je ne me suis jamais autant régalé, il est moelleux à souhait. Avec un bon café bien chaud, on peut attendre l'automne sans soucis. Bonne journée à tous...

La pâte à gâteau à base de yaourt ne contient pas de beurre mais de l’huile, elle est enrichie de noisettes et de noix et est parfumée de cannelle.

Gâteau au café voyageur

Recette Nocciolata bianca maison ou Nutella blanc ou encore la crème Kinder Bueno, une délicieuse pâte à tartiner gourmande à base de chocolat blanc et de noisettes torréfiées idéale pour garnir des gâteaux, des cupcakes, des layer cake, des macarons, des tartes, des entremets, des bûches, des cakes et toute sorte de pâtisserie. Mais aussi on l’utiliser pour préparer des crèmes desserts ou à incorporer dans des ganaches ou… à manger à la petite cuillère !