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Un roulé salé aux légumes, qui peut se décliner en plusieurs couleurs.. De quoi faire grand effet à l'apéro!

Une entrée qui se compose d’un biscuit aux feuilles d’épinards tartiné d’un fromage frais à l’ail et fines herbes et tapissé de saumon fumé.

Marmellata di fichi d'India : une délicieuse confiture typiquement sicilienne. Cette confiture est parfaite pour tartiner sur du pain frais, des biscottes ou des crêpes au petit déjeuner. Elle peut également être utilisée comme garniture dans les pâtisseries ou pour accompagner du fromage.

Un petit apéro sympa pour les plus pressés.es, les bouchées au guacamole et au magret fumé. C'est vrai qu'on n'a jamais trop de recettes pour recevoir... L'idée est partie de mon achat de magret fumé artisanal et de petits blinis. Mais qu'allais-je mettre entre les deux ? il fallait quelque chose de frais, qui s'harmonise avec le tout... Et comme la nuit porte conseil, le lendemain m'est venue l'idée du guacamole maison, que j'adore (les très très pressés.es l'achèteront en pot), enrichi d'une touche de fromage frais à tartiner.

Une improvisation pour assouvir une envie de figues sur du salé, pour un repas simple ou un apéritif entre amis et familles ou entre copains. ça se grignote tout seul, c'est vite fait et c'est super bon ! Faites les sur de grandes tartines si vous voulez en faire le plat principal. Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon cru ou de fines tranches de Prociutto di Parma.

Pour le repas d'Halloween, j'avais préparé ces petites tartines automnales en entrée. L'occasion d'utiliser mon pumpkin butter, et de rester dans le thème avec les courges de saison. Bien entendu, cette tartine peut se préparer à tout moment pendant l'automne :) Un peu de magret fumé parce qu'on est dans le Gers, un peu de pomme caramélisée, des noix, et pour qui aime, quelques lichettes de fromage frais de chèvre...