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Les cèpes vont très bien avec les légumes d’été, aubergines et poivrons en particulier. Si vous avez une machine à pain, sortez-la pour faire une pâte à pizza maison. Elles sont bien meilleures et la machine à pain pétrit à votre place et permet une levée sans que vous soyez contraint de faire attention à ne pas faire de courant d’air dans la pièce. Il me restait très peu de fromage. N’hésitez pas à bien recouvrir la pizza si vous en avez plus. Certains diront qu’il me restait que peu de poivron aussi. Effectivement, si vous en avez deux ou trois ce sera encore mieux. On fait avec ce qu’on a ^^.

Avant l’arrivée des beaux jours, je profite encore un peu des courges avec ce délicieux gratin de potimarron au bleu ! Pour apporter plus de saveurs et de gourmandises, j’ai associé le potimarron au léger goût de châtaigne avec du fromage bleu. Ce légume d’automne se marie toujours très bien avec les fromages à pâte persillée comme la fourme de Montbrison ou la fourme d’Ambert.

Mì signifie « nouille de blé » et xào, « sauté ». Très populaire depuis des siècles, cette recette est idéale pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine, mais qui souhaite quand même cuisiner des repas faits maison. Composée de nouilles aux œufs (ramen) sautées épicées et d'un assortiment de différents ingrédients comme du porc, des crevettes, des légumes, des fruits de mer,... Les légumes sont coupés en fines lamelles et cuits rapidement à feu vif pour conserver leur croquant. Les nouilles sont ensuite mélangées à la viande et/ou au poisson, aux légumes et à la sauce pour créer un plat savoureux. Servies avec des herbes fraîches comme le basilic, la coriandre ou le céleri pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur. On retrouve des variantes du plat dans d’autres pays asiatiques tels que le Laos, le Cambodge et la Thaïlande.