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Le coquillotto, c'est tout simplement un risotto réalisé non pas avec du riz mais avec des pâtes coquillettes. Agrémenté de jambon blanc et d'une bonne dose de parmesan, on craque pour ce plat ultra régressif !

Je pense que beaucoup d’entre vous ont déjà mangé des coquillettes jambon. C’est toute ma jeunesse ! Cette recette de risotto coquillettes jambon s'inspire du fameux coquillotto du chef Jean-François Piège et c’est vraiment une découverte pour moi.

Vous êtes tenté par une recette de coquillotto façon Jean-François Piège ? Testez cette recette de coquillotto et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Comme un risotto mais avec des coquilettes , une cuisson au multi cuiseur ultra facile et un plat gourmand apprécié des enfants en un rien de temps.

Le célèbre jambon coquillettes mais en version risotto... un coquillotto en somme !

Pour donner du goût à ce plat, j'ai préféré cuire mes pâtes avec l'eau de conservation de la burrata, plutôt que d'utiliser un bouillon.