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Une pâte à crêpe cuite au four que les finlandais appellent Pannukakku.

Cette spécialité scandinave se déguste en famille pendant les fêtes, le riz cuit doucement et lentement, chacun sucre et épice de cannelle à sa guise une fois le plat servi à table. J'ai twisté la recette en ajoutant des cranberries. Option végétalienne. Et il est question de légende également... Allez lire tout cela !

Mustikkapiirakka. Y'a pas à dire, ces tartes, c'est toujours du bonheur

des brioches fourrées à l'amande et à la crème légère montée au caramel

Crêpe finlandaise cuite au four dans la lèchefrite.

Je vous propose de partir en Finlande et découvrir le joulutorttu, cette pâtisserie de Noël traditionnellement fabriquée avec de la pâte feuilletée. Elle prend la forme d’étoile ou de moulinet et est rempli de confiture de pruneaux et souvent saupoudré de sucre glace.

Cette recette sucrée est très sympa, elle ressemble à une grande galette.