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Pâte à choux, sablage vanille, crème caramel : voici la recette pas-à-pas des mes religieuses préférées réalisées en stage Petits Gâteaux à l'Ecole de la Boulangerie et de la Pâtisserie de Paris.

Moelleuse, lègère, goûteuse, aérienne, tendre... Une brioche dont on se souvient longtemps. La technique pour la réaliser est peu commune, mais le résultat est bel et bien là ! L'Ultime Brioche !!!

Après avoir testé différentes recettes de brioche, je crois avoir trouvé la recette ultime. À vous de tester et de me dire ce que vous en pensez !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cheesecake marbré ? Réalisez cette recette de fromage frais et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Tartes sucrées, tartes salées. Mais quelle pâte utiliser pour ma tarte ? Qui ne sait pas déjà posé cette question au moment de faire une tarte ? Je vais répondre à cette question dans cet article dédié aux pâtes à tartes. En cuisine, les trois principales pâtes à tartes sont la pâte brisée, la pâte sablée, la pâte feuilletée.