Bon aujourd’hui je vous parle d’endives… Oui, je sais, je prends un risque parce que l’endive ce n’est pas forcément LE légume qui fait l’unanimité. D’ailleurs à la maison je suis la seule à en manger car chéri n’aime pas du tout ! Mais dans cette recette je vous rassure on ne sent pas du tout l’amertume de l’endive, le mélange sauce soja et miel donne un tout vraiment étonnant et gourmand. Peut être vais je réussir à vous faire changer d’avis sur nos amis les chicons, qui sait...
Voir la recetteUne audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.
Neuf délicieuses manières classiques ou originales de préparer et de déguster le poulet rôti.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Clarisse en Cuisine pour accompagner la recette Velouté aux épluchures d’asperges.
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