Crème glacée et daim : toutes nos recettes

Name: Des recettes rafraîchissantes pour amateurs de crème glacée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: crème glacée
Ingredients: 150 ml lait; 85 g sucre en poudre; 250 ml crème liquide entière; 1/2 gousse vanille (+ extrait de vanille pour renforcer l'arôme); une poignée daims

A la différence du sorbet, la glace contient des œufs ou de la crème. Photo par Joy

La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.