Retrouvez toutes nos recettes à IG bas à préparer tout au long de l'année – Page 9

Une verrine élégante qui associe une crème Chiboust légère et aérienne, des pommes fondantes et quelques amandes effilées torréfiées. Le contraste entre la douceur de la crème, le fruit et le croquant des amandes en fait un dessert raffiné, tout en restant assez simple à préparer.

Une recette toute simple pour utiliser un petit reste de noix de coco râpée et un blanc d’œuf. Avec un tant pour tant de noix de coco, de sucre de coco et de blancs d’œufs, ces petits palets sont rapides à préparer et légèrement caramélisés après cuisson.

Des sablés salés au caractère bien affirmé, où le parmesan apporte une touche gourmande et l’ail noir une saveur douce, légèrement balsamique et subtilement sucrée. Une texture friable et fondante, idéale pour accompagner un apéritif ou composer un joli assortiment de biscuits salés.
Une version revisitée de la recette trouvée sur le site de Mercotte.

Une glace à l’orange fraîche et onctueuse, présentée directement dans son écorce pour une jolie finition. Le mélange de jus d’orange, de lait concentré entier et de sirop d’agave donne une texture douce et parfumée, avec ou sans sorbetière. Une jolie idée de dessert glacé à préparer à l’avance, parfaite pour terminer un repas sur une note fruitée.

Une découverte originale lors des courses : des pâtes fabriquées à 100 % à partir de petits pois. Naturellement sans gluten, elles offrent une belle alternative aux pâtes traditionnelles, avec une couleur et une saveur délicatement végétales. Associées au saumon fumé, au mascarpone et au parmesan, elles donnent un plat crémeux, simple et rapide à préparer.

Une entrée fraîche, légère et raffinée, idéale pour commencer un repas festif ou un déjeuner printanier. Cette mousse d’asperges, délicatement parfumée à l’aneth, associe la douceur des asperges à la saveur iodée du saumon fumé. Présentée en verrines, elle apporte une jolie touche d’élégance à la table.

Une recette fraîche et gourmande de rillettes de saumon fumé, associant la douceur des œufs durs à l'onctuosité du fromage ail et fines herbes. Faciles et rapides à préparer, elles sont parfaites pour un apéritif, un buffet ou une entrée accompagnée de pain grillé.

Les verrines avocat saumon sont une entrée légère et savoureuse qui ravira vos convives. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples : de l'avocat crémeux, du saumon fumé et du fromage frais type Saint-Môret allongé à la crème. Le tout est assemblé en couches dans des verrines pour un résultat visuellement élégant et délicieux en bouche.

Un fillet de boeuf tendre et savoureuse, sublimée par les notes aromatiques et légèrement fruitées du poivre de Kampot. La crème apporte une touche d'onctuosité à la sauce pour accompagner ce rôti élégant, idéal pour un repas festif ou une belle occasion.

Une salade César généreuse et pleine de fraîcheur, associant la romaine croquante, le poulet, le parmesan et une sauce maison onctueuse au citron et aux câpres. Les croûtons de Wasa apportent une touche croustillante et originale à cette version revisitée.

Les aiguillettes de poulet aux champignons font partie de ces recettes simples et efficaces qui trouvent naturellement leur place dans le quotidien. Apprécié pour sa rapidité d’exécution et son équilibre nutritionnel, ce plat associe la tendreté du poulet à la texture fondante des champignons de Paris, le tout lié par une sauce crémeuse délicatement parfumée. Il s’agit d’une préparation conviviale, accessible et rassurante, idéale pour un repas familial ou un dîner sans complication.

Poulet à la diable : Une recette de poulet tendre et parfumé, grâce à une marinade au yaourt grec, à la moutarde et à l’estragon. Une préparation simple au four, idéale pour un repas du quotidien.
Une recette tirée du livre Le meilleur des recettes à faible IG.

Une version allégée en sucre et avec de la farine d'épeautre pour obtenir un cake IG plus bas aux saveurs de noël pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Un cake aux figues et aux raisins secs moelleux, parfumé et plein de caractère, idéal pour accompagner un thé ou un café. Les figues et les raisins lui donnent une douceur naturelle et une texture fondante irrésistible.

La plus simple des recettes, celle qui se trouve sur la paquet de chocolat légèrement améliorée par la présence du café en tant exhausteur de goût et révéler ainsi toute l’intensité du chocolat.

Une mousse au chocolat maison à la texture aérienne et fondante, relevée par une touche de café qui intensifie les arômes du chocolat sans prendre le dessus. Une recette classique, simple et gourmande, idéale pour terminer un repas sur une note chocolatée.

Un gâteau au chocolat fondant et gourmand, préparé rapidement au micro-ondes. Le sirop d’agave apporte la douceur, tandis que le son d’avoine et l’inuline complètent la recette. Une préparation pratique pour un dessert chocolaté sans longue cuisson.
Un gâteau au chocolat gourmand, prêt en quelques minutes de cuisson au micro-ondes, avec une texture fondante après refroidissement.

Brownie au chocolat sans gluten : Un brownie intensément chocolaté, enrichi d’amandes croquantes et préparé avec de la farine de sarrasin. La stévia remplace le sucre classique pour une version moins sucrée, tandis que le lait concentré non sucré apporte du moelleux à la pâte. Une recette gourmande à savourer en petits carrés, au goûter ou en dessert.

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La panna cotta est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, à base de crème, lait, sucre, et gélatine. Ici une version au sirop d'agave pour une recette IG bas. Cette recette est inspirée du livre Les meilleurs recettes à faible IG de Fanny Matagne.

Intéressé par la réalisation d'une recette de pâte à tartiner chocolat noisette ? Suivez cette recette de gourmandises et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

En panne de congélateur, j'ai du cuisiner tout ce qu'il y avait dedans en "urgence". En manque d'inspiration pour le chou fleur j'ai fureté sur le net et j'ai trouvé la recette de Valérie, que j'ai suivi pratiquement à la lettre sauf pour la cuisson que j'ai réalisée au bain marie au four. Je l'ai agrémenté de saumon fumé pour le rendre un peu plus festif et ainsi participer au défi du mois de décembre Bouchées festives organisé par Recettes.de.

Habituellement je prépare la terrine au deux saumons en format cake, mais cette fois je voulais une présentation à l'assiette plus esthétique. J'ai donc choisi de faire des portions individuelles recouvertes de saumon fumé. J'ai choisi des moules à muffins mais des moules à mini cakes ou autres formes sont possibles